LOCALIZACIÓN

N uestra bodega está situada en Herreros de Jamuz, al sur de la provincia de León (Castilla y León, España). El viñedo se distribuye a lo largo del valle del río Jamuz, nacido en los montes del Teleno a pocos kilómetros de Herreros. Esta disposición nos confiere unas características climáticas y edafológicas únicas.

Nuestro clima es continental suave, de gran amplitud térmica entre el día y la noche. Marcado por inviernos largos y fríos de heladas intensas y veranos muy cálidos y secos. La protección del Teleno nos proporciona una luminosidad solar entre las más altas de España y precipitaciones poco abundantes.

Nuestros viñedos, muchos de ellos centenarios, plantados en pequeñas parcelas, están situados a 800 metros de altitud a ambos lados del río Jamuz. Crecen sobre suelos pardos de muy baja fertilidad. Son suelos mayoritariamente ácidos deficitarios en materia orgánica, de textura franco limosa-arenosa, abundante piedra y materia silícea.

LOCALIZACIÓN

N uestra bodega está situada en Herreros de Jamuz, al sur de la provincia de León (Castilla y León, España). El viñedo se distribuye a lo largo del valle del río Jamuz, nacido en los montes del Teleno a pocos kilómetros de Herreros. Esta disposición nos confiere unas características climáticas y edafológicas únicas.

Nuestro clima es continental suave, de gran amplitud térmica entre el día y la noche. Marcado por inviernos largos y fríos de heladas intensas y veranos muy cálidos y secos. La protección del Teleno nos proporciona una luminosidad solar entre las más altas de España y precipitaciones poco abundantes.

Nuestros viñedos, muchos de ellos centenarios, plantados en pequeñas parcelas, están situados a 800 metros de altitud a ambos lados del río Jamuz. Crecen sobre suelos pardos de muy baja fertilidad. Son suelos mayoritariamente ácidos deficitarios en materia orgánica, de textura franco limosa-arenosa, abundante piedra y materia silícea.

Dirección

 
DIRECCIÓN: Calle Jiménez 10, Herrreros de Jamuz, 24767 León, España.
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VISITAS: Si desea visitarnos, póngase en contacto con nosotros en el formulario del apartado “Contacto” o enviándonos un mail a info@fuentesdelsilencio.com.

NOSOTROS

Fuentes del Silencio surge de nuestro entusiasmo por elaborar vinos excepcionales a partir de viejas cepas de variedades autóctonas de la provincia de León. Tanto las técnicas de recuperación del viñedo, como la viticultura, como los métodos de elaboración de nuestros vinos están orientados a la obtención de vinos singulares y excepcionales. El esmerado trabajo de nuestro equipo y la búsqueda de la expresión de nuestras pequeñas parcelas convierten a cada uno de nuestros vinos, algunos de ellos de muy limitada producción, en una experiencia única.
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NUESTRAS VIÑAS

Las verdaderas protagonistas de Fuentes del Silencio son nuestras 20 Ha de viñedo mayoritariamente de las variedades autóctonas Prieto Picudo y Mencía.

Realizamos un trabajo de restauración del patrimonio vinícola de Jamuz recuperando viñedos pre-filoxéricos y centenarios. Los cuidamos con el mayor esmero y cariño, siendo un tesoro que debemos preservar. Trabajo de suelo, poda minuciosa en invierno y “desnietados” en verano para mejorar la aireación dentro de nuestras cepas, plantadas en vaso rastrero tradicional de la zona. De esta forma conseguimos reducir al mínimo los tratamientos, fortaleciendo la salud de nuestras plantas y respetando la biodiversidad y el equilibrio de la fauna y la flora. A estas parcelas centenarias se le suma una pequeña superficie de nueva plantación, usando porta-injertos poco vigorosos y madera seleccionada de nuestras cepas viejas.

Nuestro viñedo se divide en parcelas pequeñas, diferentes la una de la otra, por eso apostamos por una vinificación parcelaria con el fin de obtener vinos únicos y originales que reflejen el carácter del viñedo y nos enseñen a conocer nuestro viñedo. Limitamos la producción a una cantidad que no supere los 2-3 kg por planta y los 3.000-4.000 kilos por hectárea con el fin de obtener la mejor expresión de nuestras uvas.

La vendimia se realiza de forma manual, seleccionando las uvas de cada parcela en función de su grado de maduración y recogiéndolas en cajas con un máximo de 15 kilos para preservarlas mejor. Una ardua tarea, ya que en algunos de nuestro viñedos el porte es muy “rastrero”.

NUESTROS VINOS

Cada uno de nuestros vinos es excepcional y único. Se trata, la mayoría de las veces, de vinos irrepetibles, producidos en cantidad muy limitada a partir de parcelas muy pequeñas. Pretendemos, en cada uno de nuestros vinos, reflejar el terroir específico, la variedad de uvas y las características de cada parcela a partir de la cual se ha elaborado el vino.

Los vinos Aromas del Silencio son elaborados a partir de uvas del valle del Jamuz procedentes de diferentes parcelas con características semejantes y que permitan una vinificación conjunta o un óptimo ensamblaje. Aplicamos el máximo esmero y cuidado para la obtención de vinos de gran calidad.

Los vinos Fuentes del Silencio constituyen la gama más exclusiva de nuestros vinos, en los cuales la vendimia, la vinificación y la elaboración del vino de cada parcela se realizan por separado. Estos vinos, únicos e irrepetibles, son elaborados muchas veces en cantidades muy limitadas.
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FUENTES DEL SILENCIO

2015
Fuentes del Silencio ( ver ficha )
Fuentes del Silencio Cepas-Viejas ( ver ficha )
2014
Fuentes del Silencio ( ver ficha )

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AROMAS DEL SILENCIO

2015
Aromas del Silencio ( ver ficha )

CONTACTO

Enviamos nuestros vinos a cualquier país del mundo y si nos escribe le calculamos los costes de envío.